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自古,民间夏季就有吃皮蛋或用皮蛋入菜的饮食习惯,以清火祛热,人们做成凉拌皮蛋、皮蛋瘦肉粥、皮蛋拌豆腐等食物清火。
皮蛋营养丰富,口味独特,既开胃助食,且久食不腻,还有一定的食疗价值。清代《随息居饮食谱》记载:“皮蛋味辛、涩、甘、咸,能泻热、去大肠火,治泻
痢,能敛能散。”中医认为:皮蛋性凉,有滋阴润躁、润肠通便、清热止渴作用,可治眼痛、牙痛、高血压、耳鸣、眩晕等疾病。
所以,当人们遇到口渴头晕、鼻热喉干、牙痛,长口疮等情况时,往往想到吃皮蛋的方法清火。
湖北神丹公司经过多年研究,推出一种清凉型皮蛋。清凉型皮蛋不仅有传统皮蛋的清火效果,而且香醇清凉、不涩口不麻口,还具有清凉薄荷味。
清凉型皮蛋上市后,立即掀起了消暑新风暴:今年夏天,“喝凉茶,吃清凉型皮蛋”,已经成为一种消夏新时尚。
价格'蹭蹭'上爬的还有生姜。
据新华社9月10日全国农副产品和农资价格行情系统监测显示,6月中旬以来全国生姜价
格持续快速上涨。与6月10日相比,9月10日,生姜全国日均价上涨超五成。分地区看,31个省区市生姜价格均上涨,其中北京、天津、河北、山西、山东、
中国网财经1月10日讯(记者
孙杰)2014年1月9日,中国食品科学技术学会在北京举办了'2013年食品安全热点科学解读媒体沟通会',针对2013年国内12个食品安全热点事
件,由12位国内权威专家进行科学分析,逐一解读。这也是主办单位连续3年举办同一主题的活动。本次对国内12个热点事件进行解读的专家,均是该领域的学
科带头人,会议所表达的科学见解也在会前经过了业内专家的充分研讨,基本上代表了中国食品领域的“科技界共识”。
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